明廚亮灶的形式有哪些？
TIME：2021-07-26 16:59:27 瀏覽次數：1243近幾年由于食品安全事故的發生，人們對食品安全更加重視，現在的人們對于食品不僅僅能吃那么簡單了，而是要求食品健康安全和新鮮美味，對此很多地方都實施了明廚亮灶，那么明廚亮灶的形式有哪些？
明廚亮灶的形式：
1、陽光公式 ：通過將餐飲環節原料采購、原料驗收、檢測結果定期向公眾公示。
2、廚房開放活動：定期或者不定期的組織開展廚房開放活動，向公眾展示廚房環境。
3、透明展示：通過公開廚房環境、加工過程，讓顧客直接看到食物加工的整個過程。
4、其他方式：鼓勵餐飲服務者通過多種形式公開餐飲加工環節，使餐飲加工透明、清晰、直觀。
5、視頻技術：通過安裝視頻監控，對餐飲原料儲存、加工過程等后廚狀態進行實施監控，確保食品安全。
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